自制剁椒酱蒸鱼头＋豆腐

Tip：蒸的时间要看鱼头大小，火的大小来定

鱼头：

一个

豆腐：

500g

1

鱼头洗干净，豆腐切片

2

鱼头生抽 盐 生粉 油 入味，豆腐平放盘底撒上少许盐！

3

姜葱 辣椒 豆豉 剁碎＋辣椒油 生抽 白糖 白酒 生粉拌成剁椒酱！

4

鱼头放在豆腐上，撒上调好的剁椒酱，入锅蒸十分钟，洒上滚油  葱花即好！

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