红烧基围虾
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来源：互联网
Tip：用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。
基围虾：
400g
葱：
适量
姜片：
适量
蒜籽：
适量
干红椒：
适量
1
洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角
2
锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味
3
放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒
4
放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖
5
见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。
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