紫苏煎黄瓜

Tip：加水焖是为了让黄瓜更软更入味，如果喜欢吃辣，还可以加一点小米椒。

紫苏：

一把

黄瓜：

一条

蒜蓉：

少许

1

黄瓜斜切成片，厚度大概1cm

2

锅中放油（比炒菜多一点），7成热下黄瓜片，煎至双面微黄，盛出备用。锅中留少许油，剩下的可以装出来下次炒菜用。

3

下蒜蓉爆香，倒入黄瓜翻炒两下，加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水，盖上锅盖焖半分钟。

4

揭开锅盖，加少许盐，搞定！

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