【桔家吃食】干扁豆烧肉。
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来源：互联网
Tip：如果自制干扁豆 要买新鲜的肉扁豆，不老不嫩的，回家撕掉茎焯水了再晒干 要选择大晴天的一口气晒干哈，不能阴雨天弄 如果要买干扁豆 可以戳我哈。
菜籽油：
适量
五花肉：
适量
干扁豆：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
1
一把晒干的扁豆，大概一两多的样子，足够一家三口吃一顿了。
2
冷水，一定用冷水浸泡的，泡半个小时到个把小时的，捏起来软了，就行了，热水泡干菜虽然快，不过我妈说营养流失。
3
五花肉，带肥带瘦。
4
肥肉先下爆油，再瘦肉下去翻炒，酱油调料啥的这时候进去了。
5
泡好的干扁豆，要捞起来沥干水，沥干水是很重要的！
6
倒入干扁豆翻炒。
7
快好的时候，加点水进去焖一会收汁就可以了。
8
成品出锅，这个菜的宗旨就是，你只要会烧红烧肉就可以了，显然我妈烧肉的技术一般，所以每次都扁豆吃干净了，肉还一堆。
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- 发布日期：2024-01-29 12:32:16
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