扁豆焖面
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来源：互联网
Tip：个人觉得面条先蒸一下比较容易熟，汤汁也不能太多，不然成了煮面。
扁豆：
250克
新鲜细面：
400克
葱：
少量
姜：
三片
蒜：
三瓣
1
先把鲜面条蒸开锅后蒸5-10分钟，大概差不多八成熟。取出待用。
2
把扁豆清洗，切段。锅里放油，热后放葱和姜炒出味，再加入扁豆，炒2分钟左右加水，酱油，盐和其他调料，水要没过扁豆。
3
开锅后把汤汁倒在碗里，转小火，把面条先摆一半在扁豆上，淋一层食用油，再摆上另一半面条，加入汤汁，汤汁要分2-3次加入，小火焖十分钟左右。
4
等面条熟了，用筷子轻轻挑拌，用蒜调成蒜汁，淋在面条上，就大功告成啦！开始享用吧。
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