少油版---煎藕盒
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来源：互联网
莲藕：
适量
猪肉：
适量
蒜黄：
适量
1
面粉中加入适量的酵母，用温水把面粉调合成糊状，以沾筷子并能自然流动的状态就好。把调好的面糊发酵30分钟以后再用。（发酵的面糊更容易给藕片挂糊）
2
猪肉剁成肉馅，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀。再加入葱末、姜末，最后加入切碎的蒜黄拌匀。
3
藕洗净去皮后切成薄片。
4
取一片藕，上面均匀铺满肉馅，盖上另一片藕，轻轻压一下。
5
一个藕盒做好了。
6
依次做好全部藕盒。
7
把藕盒两面都沾上面糊。
8
煎锅倒入油，放入藕盒，火力开到最小档。
9
当藕盒两面都煎成金黄色时出锅。
10
要是觉得发酵的面糊费时间，可以不加酵母，直接用鸡蛋和水加面粉和成面糊。
