干煎鲳鳊鱼
62279 阅读
0 评论
5 点赞
来源：互联网
Tip：1：鱼花刀要斜切进去~这样可以保证煎好后的形状~~~ 2：洋葱最好用葱来代替~~~
鲳鳊鱼：
2条
洋葱：
小半个
姜：
若干
盐：
适量
胡椒粉：
适量
米酒：
适量
1
鲳鳊鱼洗干净后，身体上画菱形的花刀，要斜着破到身体里面去，不要直的下刀~~然后鱼身上抹盐，米酒，胡椒粉腌制15分钟，盐稍微放多点
2
洋葱切条，生姜切片
3
热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油，先把洋葱和生姜煸香
4
然后把鱼擦干，放入鱼下去煎，小火，一面煎到焦黄再翻，要不然皮会破~~
5
两面都焦黄后起锅即可~~~
相关推荐
-
-
-
-
脆皮嫩肉——极致煎三文鱼
我做的别的东西好不好吃我真的说不好，但要说我真的特别自信，而且没有吃过更好的东西是什么？我会说是我煎的三文鱼。 最好吃的三文鱼是什么样的？ 一口下去，滚烫的皮发出脆生生的一响，应声碎成一片一片。接下来每一片鱼肉都轻易的片开，里面是温热的，微带一点红。鱼肉的油脂在舌尖蔓延，每一片鱼肉都是那么恰到好处的嫩，不生也不老。 想要做到其实很简单呢…只是需要一点点耐心。煎 85314 浏览 -