榴莲麦芬
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来源：互联网
榴莲果肉：
200克
泡打粉：
4克
低筋面粉：
200克
全蛋液：
60克
细砂糖：
150克
玉米油/黄油：
100ml
牛奶：
125ml
1
榴莲果肉用搅拌机打成泥，加入全蛋液、细砂糖、油、牛奶（即所有的湿料）混合搅拌均匀。
2
低筋面粉、泡打粉（即所有的干料）过筛后，加入步骤1制成的混合湿料中。此时可以开始预热烤箱。
3
将干料和湿料轻轻拌匀。注意只要搅拌到所有干料湿润即可，即使看上去还有很多粗糙的面疙瘩，也不要再继续搅拌了，以免出筋。
4
装入纸杯，6、7成满。
5
放入烤箱，上下火，170度，25-30分钟即可。
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第一次做能如此成功只能说明我是个天生吃货and厨子^_^。很多方子都是2蛋，我是4蛋，新手建议按照我的来做，因为第一次搞蛋皮不可能非常薄。至少要10片才做得出效果，我做了13片，下次熟练了应该可以做18片榴莲 72468 浏览