咖喱苦苣杂烩炒米粉
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来源：互联网
米粉：
适量
苦苣：
适量
洋葱：
适量
鸡蛋：
适量
腊肠：
适量
咖喱粉：
适量
海米：
适量
1
这种苦苣欧洲人通常是生吃或配火腿一起烤，这两种做法我都不喜欢，现在发现把它切丝炒了吃挺不错，既能去掉菜本身略带的苦涩味道，还能在炒过之后保持原来生脆的口感。
2
把苦苣和洋葱切丝
3
炒鸡蛋并把腊肠切片放在锅里也煎一下。然后取出。
4
通常炒完腊肠后，锅里还会剩下一些油，可直接往里下洋葱、咖喱粉，海米，翻炒一会，等洋葱变色后，再下苦苣和米粉（下锅前需要在温水中浸泡20分钟左右），然后翻炒。
5
最后加入腊肠和鸡蛋。
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