素炒南瓜

Tip：如果有不粘锅，最好用不粘锅，兔子用的是乐扣的锅子，一点不粘，所以炒完南瓜很好洗。另外，虽然是素菜，油要稍微多点，这样南瓜才香。

南瓜：

少许

小葱：

一小把

油：

适量

盐：

适量

1

南瓜去皮切薄片。

2

锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了，不然会变成水煮南瓜，不香的。

3

等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。

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