大芥菜鱼头汤
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来源：互联网
Tip：滚鱼汤加入开水汤更浓色更奶白 肠胃不好时，要少量食用芥菜，以避免对肠胃的刺激 芥菜寒性要爆香姜块番炒，姜稍多可去寒 下面这种就是我们常吃并用于腌梅菜的，大肉芥菜又叫“包芯潮”
大芥菜：
一棵
大鱼头：
半只
姜：
一大块
1
大芥菜洗净切大块备用
2
鱼头洗净凉干水，热锅冷油煎至两面金黄盛出备用
3
剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会
4
加入适量开水放入鱼头，烧开滚至汤争奶白下盐调味即可
