芥菜疙瘩
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来源：互联网
Tip：1、菜疙瘩加面粉后需要用些力气拌均匀 2、建议蒸好后晾凉吃比较好吃有嚼劲 3、去掉的菜杆儿可以做菜粥时用掉不会浪费 4、面粉的用量可根据个人爱好调节，喜欢菜多的可少放面粉，喜欢有嚼劲的可少量增加。
芥菜：
600g
面粉：
50g
蒜：
1小瓣
酱油：
2小勺
醋：
3小勺
辣椒油：
少许
盐：
少许
1
芥菜洗净后控水
2
控好的菜去掉根部的硬杆儿，切小段。
3
放入面粉和少许的盐抓均匀，在抓的时候要稍微用些力气，让面粉和菜充分拌均匀后，分小团，分好的小菜团用力捏紧，压实，摆盘。
4
凉水放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟。 蒸好的菜团比较软，放凉后就会筋筋的。
5
蒜泥，酱油，醋，辣椒油混合调汁。
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