芥菜牛鳅鱼汤
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来源：互联网
Tip：通常买的牛鳅也非常新鲜微黄，我觉得这个鱼肉比较粗选择不吃它，但是鱼汤是很好喝的，所以这个只喝汤吃芥菜就好。 建议在下芥菜前可以把鱼及鱼骨全捞出，或者开头就用煲鱼袋兜住到时拎出来即可。这样喝起来也方便。我是为了拍照看得出是鱼汤才没把鱼捞出来。
大芥菜：
两棵
牛鳅鱼：
三条
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
1
油锅烧热，下牛鳅鱼煎黄，同时砂锅里装水烧滚，水里放姜片，葱结
2
水烧滚，鱼煎黄后转进砂锅大火烧开
3
转小火煲三四十分钟后，下芥菜
4
再煲十五分钟左右，加盐，滴麻油，撒胡椒
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