清炒芥菜

芥菜:
150克
大蒜:
3瓣
小米辣:
两颗
食用油:
适量
盐:
适量
花椒:
适量
1
芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开
2
锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入
3
小火,煸香
4
先将菜杆倒入煸炒
5
当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶
6
转大火,一定要大火快炒
7
调入一点点盐
8
翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,马上关火
9
比起一般的炒青菜,口感更尤其脆嫩 非常爽口的一道菜,有淡淡的芥辣味儿,用我家老头的话说,有点儿小冲!
  • 本文分类:芥菜
  • 本文标签:
  • 浏览次数:34295 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 12:41:44
  • 本文链接:清炒芥菜
相关推荐