水煮毛豆
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来源：互联网
Tip：1.煮之前剪掉两角,在盐水中泡一小时是为了提前入味儿. 2.煮的时候,盐的量要偏咸一点,煮熟的豆子咸淡才能合适. 3.煮的时间为两三分钟最好!不能太短,生豆子有毒,也不能太长,除非你喜欢吃面面的口感. 4.喜欢冰凉口感的,可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.
毛豆：
适量
盐：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
姜片：
适量
1
毛豆反复冲洗干净
2
用剪刀剪去两角
3
放入盐水中浸泡一小时
4
水中加入花椒八角姜片和盐烧开后煮五分钟
5
加入泡好的毛豆，开盖煮，沸后三分钟即可
6
关火浸泡至凉后再吃
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