毛豆炸酱
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来源：互联网
毛豆：
100g
胡萝卜：
50g
香干：
70g
猪瘦肉：
60g
1
第一步，将毛豆米和切块的胡萝卜用水煮5分钟捞出，喜欢吃硬点的毛豆可以过3分钟！
2
热锅冷油，放入葱爆香后加入猪肉，加点生抽上色，待猪肉微微发黄后加入刚刚煮好的黄豆和胡萝卜丁
3
爆炒三分钟后加入香干，适量的加些水
4
大火烧开后加入依次加入2勺豆瓣酱，盐，老抽，少许白糖后，转小火焖7～10分钟，注意观察水的动向，别烧糊了。
5
待水渐渐烧干，转大火再用定粉勾芡！
6
出锅啦！
7
摆盘，这里摆的不好看！嘿嘿
