荷塘三宝
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来源：互联网
Tip：1、想更健康的童鞋可以用橄榄油来炒。 2、不能吃糖的可以不加糖，不想吃鸡精的可以不加鸡精。 3、因为食材都要求选择新鲜的，最好在做之前再准备，以免食材脱水变黑，色泽变差。 4、快手菜，勿在锅中炒太久，以免口感变差。
蒜：
1瓣
姜：
3-4片
青红椒：
各半个
新鲜莲子：
20-30粒
新鲜生菱角：
15个左右
嫩藕：
1节
盐：
1小勺
鸡精：
少许
糖：
1小勺
水淀粉：
少许
1
姜蒜切片，青红椒切小块，洗干净剥完壳的菱角及莲子。
2
新鲜嫩藕洗净切丁。
3
热锅内给少许油，将姜蒜和青红椒一起放入锅中爆香。（家里没红椒，就选了一个小红尖椒）
4
倒入菱角和藕丁一起翻炒片刻，加少许盐。
5
在菱角和藕丁已经差不多快熟的时候，加入新鲜莲子，然后将鸡精（我用的蔬菜鲜)混入加了少许淀粉和糖的水中，倒入锅中勾薄芡。
6
起锅，装盘。
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