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浙江菜《油焖茄子》油焖
油焖茄子是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。菱角 49723 浏览 -
es-戚风蛋糕（小山进老师配方）
这个方子摘自小山进老师的第一本甜点书《好吃的西点蛋糕秘诀》第一章～这本书是在台湾的一家小书店买入的，很有感觉～虽然书里的很多方子我还没机会去实践～但希望和喜欢烘焙甜点的大家一起分享～方子中大家根据经验有改进的也可以告诉我～纯粹为了分享，有任何不妥的地方请告诉我谢谢～ 用手指一压马上会回弹的强力韧性，这就是把面团仔细搅拌成果。它是随着扩张在嘴里的香草香味，同时可以单纯地感觉到“粉类的美味”的蛋糕。如菱角 82346 浏览