凉拌金针豆苗
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来源：互联网
黑豆苗：
适量
金针菇：
适量
紫甘蓝：
适量
盐：
适量
味精：
适量
白糖：
适量
生抽：
适量
白醋：
适量
香油：
适量
1
黑豆苗掐去根部，洗净；金针菇去根部，洗净；紫甘蓝洗净，切丝
2
锅里放水，烧开，放入金针菇，焯20秒钟，捞出
3
黑豆苗焯水，颜色变绿，捞出
4
金针菇、黑豆苗过凉水，沥干水分
5
紫甘蓝用盐，腌制下
6
把焯过水的黑豆苗、金针菇和紫甘蓝丝放入一个大碗中，加少许盐、味精、糖，白醋、生抽、香油，拌匀即可
