油焖茭白茶树菇
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来源：互联网
茶树菇：
适量
茭白：
适量
老抽：
适量
糖：
适量
芝麻油：
适量
姜块：
适量
蘑菇精：
适量
1
茭白洗干净，切条状（切滚刀块也可以）待用
2
茶树菇改刀成段，洗干净待用
3
起锅，倒入精制油，待油温升至3成热放入茭白条拉油，表面成淡金黄色后捞起。原锅油温升至7成热，倒入茶树菇拉油，至茶树菇水分基本收干后倒出，沥干油
4
锅留底油烧热，放入姜块煸香，倒入茭白、茶树菇，再加老抽、糖、和适量水，用小火焖烧，微火慢慢烧2小时左右。然后捞出生姜块,改用大火收至水分，加蘑菇精（代替味精）快要收干时勾一点点薄芡，淋些芝麻油装盘即可
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