圣诞可可小蛋糕

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meggle黄油：

85克

低粉：

150克

蛋黄：

3个

白砂糖：

65克

泡打粉：

8克

牛奶：

120克

盐：

1克

表面装饰：

适量

糖粉：

适量

白巧克力：

适量

松枝：

少许

1

室温软化黄油，来自德国的meggle的黄油非常易软化，从冰箱取出不到半小时已经很软了，有淡淡的奶香

2

蛋黄加入30克牛奶和少许柠檬汁搅拌均匀备用

3

低粉，泡打粉，盐，糖筛入盆中混合均匀

4

加入软化的黄油和90克牛奶，电动打蛋器低速搅打成如图状态

5

转高速搅打1分半钟

6

分次加入已经准备好的蛋液，每次搅打到完全融合再加下一次，直到加完

7

搅打好的样子

8

加入10克可可粉搅打均匀

9

完全搅打好了

10

倒入模具8分满

11

入预热好的烤箱170度15分钟

12

出炉，很松软，奶香浓郁，黄油与可可的完美搭配，口感介乎于戚风与海绵之间

13

成品表面淋溶化的白巧克力，撒糖粉，装饰松枝即可

14

美不美？

15

就喜欢雪花飞舞的感觉

16

特别好吃，香浓可口

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本文分类：蛋糕
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发布日期：2024-01-29 12:55:37
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