榴莲蛋糕
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来源：互联网
鸡蛋：
3个
低筋面粉：
40g
细砂糖(蛋清)：
24g
细砂糖(蛋黄)：
12g
榴莲：
100g
牛奶：
24g
黄油：
24g
1
榴莲果肉加牛奶用料理机搅打成均匀糊状
2
分离蛋黄蛋清
3
蛋黄中加入细砂糖用打蛋器打散
4
向蛋黄中加入榴莲牛奶糊用打蛋器打匀
5
黄油隔水融化后加入蛋黄糊中用打蛋器搅匀
6
在向蛋黄糊中筛入低粉 用刮刀翻拌均匀
7
蛋白打发至硬性发泡 分三次加入细砂糖
8
向面糊中加入三分之一的蛋白 用刮刀翻拌均匀
9
将拌匀的面糊倒入蛋白中 用刮刀翻拌均匀
10
把拌匀的面糊倒入模具中 震出较大气泡
11
放入预热180℃的烤箱中下层 烤25~30分钟 具体时间长短可根据烤箱不同调整
12
取出后立刻震出热气并倒放在晾网上冷却
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