蜜豆芝士小蛋糕
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来源：互联网
饼干底：
适量
消化饼干：
80克
黄油：
35克
坚果（可不放）：
15克
芝士糊：
适量
奶油奶酪：
210克
细砂糖：
25-35克
淡奶油：
35克
酸奶：
95克
玉米淀粉：
25克
全蛋液：
100克（2个）
朗姆酒：
15ml
自制蜜红豆：
140克
1
这次用到的是海氏HK53厨房一体机 杯体安装搅拌刀，放入饼干和烤好的坚果（我用了榛子），点动3-5秒钟打碎
2
直接放入黄油
3
自定义设置转速2档/40度/1分钟将黄油融化并且与饼干碎混合均匀。
4
倒入铺好油纸的模具，并用勺子压紧后速冻备用
5
搅拌杯清空，将奶油奶酪、糖、淡奶油、酸奶一起放入搅拌杯
6
自定义菜单温度40度/转速2档/时间设置2分半，开启。
7
将奶油奶酪加热搅拌顺滑。
8
加入蛋液。
9
转速2档/30秒钟，搅拌均匀。
10
加入朗姆酒，筛入淀粉。
11
转速2档/20秒钟
12
搅拌均匀
13
加入蜜红豆，2档/5秒钟稍稍拌匀
14
倒入模具
15
放入充分预热的烤箱中层 上下管140度烘烤35分钟转180度10-15分钟上色即可。
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一直很喜欢磅蛋糕绵实厚重的口感。 这次加了柠檬皮屑和蓝莓，使磅蛋糕多了几分清新，黄油的风味依然被保留，爆酱效果更增添了几份趣味。 顶上淋一层白巧克力，那是另一种惊喜。 让高热量来的更猛烈些吧！！~~~~蛋糕 15277 浏览