椰子油版泡芙

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普通面粉：

1/2杯

椰子油：

50 克

盐：

1/4茶匙

糖：

1/2 茶匙

水：

170毫升

鸡蛋：

2 只

准备1/2杯普通面粉

准备少许盐

将盐和面粉混合

低火烧水

加入1/2茶匙的糖，白糖红糖都可以，为了健康，我选择了红糖

将椰子油加入水中，大火烧开水

水烧开后，关火，迅速将面粉加入开水中，快速搅拌，这个步骤需要动作快

搅拌均匀后，会变成这样的面团

取一只碗，将两颗鸡蛋打散

将打散的鸡蛋分两次加入到面团中，进行搅拌

用筷子或者用打蛋器将鸡蛋和面团完全搅拌均匀

搅成图中的稀糊状

取一只食品袋，将面糊分次装入袋中

把面糊挤到袋子的一角，用剪刀在角上剪开一个小口，然后用画圈的方式挤到烤盘上

根据挤的不同的大小，大概可以做出20到25个泡芙

烤箱预热200摄氏度/395华氏度，预热好后，烤盘放入烤箱中层，根据泡芙大小烤18-20分钟

烤好后就会变成这样胖胖的

中间有很多大气泡样的洞洞，就说明成功了。如果没有专门给泡芙里打馅料的工具，可以直接切开给里面抹上奶油或巧克力酱，然后就可以美美的享用了哦