新手烘焙——麦芬蛋糕
60114 阅读
0 评论
93 点赞
来源：互联网
低粉：
55克
鸡蛋：
3个
牛奶：
20克
糖粉：
40克
柠檬汁（为了打发蛋白，克不加）：
几滴
色拉油：
20克
红枣（去核，切成小粒)：
两颗
1
将蛋白、蛋黄分别放在不同的碗了，注意不要有一点水和油。
2
在打好的蛋黄液了先放10克糖粉并打融，加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶拌匀。
3
在步骤2中放入筛好的低粉，迅速用刮刀搅拌到无颗粒。
4
在蛋白液中加入几滴柠檬汁，分三次放入剩下的糖粉，将蛋白打发到提起打蛋器有不倒的小角。
5
将步骤4拌入打发好的蛋白内，注意不要画圈，要从下向上搅拌，直到拌匀。
6
把拌好的蛋糕将倒入纸杯中，注意不要太满。放入预热好的烤箱中层，160度，烤20分钟，拿出洒上红枣粒，在烤5分钟。
- 本文分类：蛋糕
- 本文标签：
- 浏览次数：60114 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:57:57
- 本文链接：新手烘焙——麦芬蛋糕
- 上一篇 > 黑芝麻磅蛋糕
- 下一篇 > 超详细婴儿奶粉酸奶乳酪蛋糕?
相关推荐
-
南瓜蜜枣玛芬蛋糕 Pumpkin & Date Muffin
玛德琳蛋糕是著名的法国风味小甜点，又叫贝壳蛋糕。柔软、香气诱人，是经典的小蛋糕，贝壳形状，惹人喜爱。而且做法很简单哦。 据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆蛋糕 10307 浏览 -
-
-
-
无奶低糖低油纸杯蛋糕（不回缩）
因为婆婆不喝牛奶，不喜欢很甜，所以报着试试看的想法做了这个无奶低糖的小蛋糕，没想到冷却了也一点不回缩，不喜欢牛奶、很甜的亲可以试试，绝对是低脂低糖的健康食品哦！蛋糕 28728 浏览