黄油蛋糕
45755 阅读
0 评论
22 点赞
来源：互联网
Tip：1：在步骤2里添加鸡蛋过程中，要是真的你一不小心出现了恶心的蛋花状。。。。请不要担忧！！！！！继续淡定的！心平气和的！慢慢加蛋液！因为到后来加入面粉后还是一样的！ 2：黄油白糖一定要打发颜色发白！体积膨大哈！ 3：鸡蛋分次放要有耐心哈~一定要等它慢慢溶合 4：拌粉的时候务必温柔！！！ 5：不爱吃太甜的可以酌情减糖
低筋粉：
100g
黄油：
100g
糖：
70g
鸡蛋：
两个
泡打粉：
1g
葡萄干：
30g（喜欢的可以再多加点）
1
黄油软化，加入白糖，打发成颜色发白，体积膨大状态。
2
鸡蛋打散，分四次加入，一定要融合打均匀后再继续加入蛋液，不然很容易变恶心的蛋花状。。。
3
加入低粉泡打粉 轻轻搅动至溶和，再加入葡萄干，入裱花袋，挤入纸杯中，入烤箱230℃ 烤20分钟左右
4
可以做8个的量，大家看有些蛋糕顶端裂开了， 是因为我放的面糊量比较多，不是什么问题。
5
葡萄干可以用任何东西代替！比如蜜红豆啦瓜子仁啦蔓越莓啦等等等等，只要你喜欢！（这张图就是蜜红豆！）
- 上一篇 > 奶油泡芙（小岛老师）
- 下一篇 > 杏仁麦芬
相关推荐
-
超好吃的圣诞树干蛋糕 叫树桩也可哈
圣诞节应景做的蛋糕，搜方子时候发现叫树干和树桩的都有…为了提高搜索率起了个奇葩的名字；）不过已经过完圣诞了，感觉这个菜谱不会火了，跟俺其他菜谱一样做的人都到不了十个，好忧伤555 综合了几个配方，内里用的甘纳许蛋糕卷，感觉超好吃啊，入口觉得自己就是神一样的寻在，第一次也做这么好吃。不过隔夜吃以后想，如果巧克力酱里加了朗姆酒味道应该更棒，有兴趣的亲可以试一试。微量的肉桂粉也许也会提高巧克力的层次蛋糕 53969 浏览 -
-
不塌不陷不爆头的戚风杯子蛋糕
初次接触烘焙从第一个戚风杯子蛋糕开始，但是不管在烤箱中蓬发多么漂亮的杯子蛋糕，出炉后都会回缩变的很难看，完全不符合外貌协会的我的审美观。偶然机会看到了AP兔斯基的方子，试了一下真的很好，烤出的杯子蛋糕果然很漂亮。谢谢AP兔斯基。我发的是6寸的量，大约12个小杯子蛋糕，12连模那一种，8寸即24个杯子请多一倍的量！蛋糕 37646 浏览 -
-