本帮鲍鱼红烧肉
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来源：互联网
Tip：加醋使肉不柴；胡萝卜需要煸炒让胡萝卜素融于油脂；冰糖收汁更加有光泽，浓郁；
生姜：
10g
大葱：
150g
大蒜：
8瓣
胡萝卜：
350g
五花肉：
550g
小鲍鱼：
15个
酱油（老抽）：
4-5勺
醋：
一勺
冰糖：
一勺
1
红烧肉焯水洗净，捞出洗净
2
姜蒜爆香
3
下猪肉煸炒
4
下胡萝卜煸炒
5
加水没过菜大火烧开
6
放入酒，酱油和醋
7
入大葱，冰糖少许
8
大火煮开调小火炖煮10分钟
9
加入鲍鱼
10
撒上葱叶，继续小火炖煮25-30分钟
11
再大火收汁，直到汤汁出现浓稠
12
出锅装盘：）
