塔吉锅杂菜（咖喱）
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Tip：我买的是中号：21.5*5*9。沾锅确实会有但是不严重。因为所有的说明书都告诉我们不用放水。。。所以用煤气烧的话底部的菜叶一定会糊掉一点。我觉得吧。。。还是。。。加一点水一开始用中火不要用大火。原汁原味香气四溢什么的真的会有。炖一锅纯素都很好闻。还有在这点时间里能把放在上层的土豆和花菜闷熟也很不容易。唔。毕。
卷心菜：
适量
粉丝：
适量
花菜：
适量
土豆：
适量
好侍百梦多咖喱：
适量
1
所有原材料掰好洗干净往锅里面堆。根据各种指引都说卷心菜码在最下面。粉丝码在最上面。咖喱块放在中间。没放油也没放水。
2
开中火煮大概6-7分钟等到小孔冒烟边缘有水滋出。开盖加一点水。再煮2分钟左右关火闷3分钟。
3
开盖搅拌。
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塔吉锅 tagine 产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中几乎不需加水，食材自身的水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。塔吉锅 49905 浏览