柠香鸡肉鲜蔬塔吉锅
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来源：互联网
Tip：1. 塔吉锅初次使用前先洗净，然后在小奶锅里煮沸适量牛奶倒入塔吉锅中，待牛奶自然放凉后再用清水洗净即可 2. 蔬菜部分还可以加入自己喜欢的其它种类
鸡小腿：
3-4只
橄榄油：
1茶匙
大蒜：
2瓣
姜：
1小块
番茄：
1只
蜂蜜：
1茶匙
柠檬：
1只
黑橄榄（或绿橄榄）：
25g
胡萝卜：
中等大小1只
西葫芦：
较小的1只
黄椒：
1只
香菜：
少许
盐：
少许
黑胡椒：
少许
百里香（用罗勒也很好吃）：
1枝（几片）
红椒粉及现磨综合胡椒：
少许
高汤：
50ml
1
准备食材： a. 提前一夜将鸡腿切块后涂适量盐和黑胡椒放冰箱腌过夜 b. 第二天将大蒜压泥，姜切片，洋葱切丝，番茄去籽后切块，擦一整只柠檬的皮屑后将其压汁，胡萝卜、西葫芦和黄椒切条，百里香可切段
2
开中火，入橄榄油，油热后放入洋葱炒香后继续加入姜和蒜泥炒至出香
3
加入番茄，蜂蜜，柠檬皮屑继续翻炒片刻，接着放入鸡肉，炒匀并至看不到血色后加入百里香炒匀，加入准备好的柠檬汁，根据个人口味用适量盐，黑胡椒，红椒粉调味（我还加了一些综合胡椒）
4
烤箱预热180度。 将鸡肉在锅的中部堆成小山形，在四周加入其它蔬菜和橄榄。倒入50ml鸡高汤（或者水），加盖，放入烤箱，根据鸡腿大小烤1至1.5小时，最后十五分钟可以把盖拿掉让鸡肉稍微上色
5
上桌前撒上香菜和炒香的白芝麻，完成
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