正版东南亚咖喱鸡翅（咖喱通杀版）
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来源：互联网
Tip：配料随意搭配，洋葱先炒才香，苹果后炒。整个过程就是：炒—煮的过程 。 还等什嚒，赶紧行动吧！ “娘惹咖喱” 我是“1 号店“ 买的，超市健康食品那里应该也不难遇到。再不行，还有万能的淘宝呢！
娘惹咖喱（马来西亚）：
1份
鸡翅（鸡腿、鸡翅根都行）：
若干
洋葱：
半个
胡萝卜：
适量
苹果：
1个
土豆：
（可选）
杂菜（玉米、青豆、胡萝卜丁）：
（可选）
鸡翅腌料：：
盐、料酒
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首先介绍一下这个来自马来西亚的娘惹咖喱，咖喱与椰浆各一瓶，套装，“1号店”价格19.9。我家2大2小每次一次用完的量，一个人吃的话份量可以减半。一家三口这一套一次用完狠合适！
2
准备工作： 1: 鸡翅洗净正反面斜画3刀（帮助入味），用颜料腌制20分钟左右。时间长短无所谓滴。 2: 除鸡翅以外配料切好，洋葱切丝，其他切滚刀。 3: 一壶开水。
3
开始享受烹饪滴过程吧： 腌制好的鸡翅用厨房纸吸干水份，逐个下热锅热油煎至两面金黄。 （有洋葱滴可以先把洋葱炒香再加入鸡翅混炒一下，鸡翅烧干一点就行。）
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加入胡萝卜略微炒一下 （忽略图片，双立人锅煎鸡翅粘锅嘛～ ?）
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加入苹果略微炒一下 （有土豆的可以在胡萝卜之后加入土豆再加入苹果）
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最后加入杂菜 （没有杂菜可以忽略）
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加开水，可以适当多一点，因为汁太好吃。 （没有开水冷水也行滴哦）
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盖锅盖，中火煮到胡萝卜基本熟（所有配料以胡萝卜为准，它熟了基本都熟了），大概胡萝卜7层熟的样子，用锅铲切一下萝卜芯还有些硬，就是了。
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提示： 煮的过程当中记得开锅盖搅拌一下，避免粘锅。看见表面浮油建议用锅铲捞起，少油健康嘛！
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整锅焖煮到胡萝卜7层熟的时候入咖喱一瓶，中小火慢慢搅拌均匀。
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再入另外一瓶椰浆搅拌均匀。慢慢至胡萝卜全熟，汤汁浓郁即可。
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提示： 收尾时，建议小一点的火慢慢多熬一下，记得轻轻的多搅拌一下。那感觉就像《深夜食堂》里面拿勺子的男主角。?
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成品可以起锅到器皿里，吃饭的时候再用大勺子一勺浇在饭上。
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也可以先备好饭在盘子里，直接用锅铲淋入米饭一边。
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那个晚餐就是介个样子滴，差一点把盘子咬破了。不吃辣滴小西瓜也是边吸辣气边舔了盘哇～ ?
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- 发布日期：2024-01-29 13:19:47
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