糖醋菊花鱼

鲈鱼一条:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
番茄酱:
适量
香醋:
适量
糖:
适量
地瓜粉:
适量
鸡精:
适量
胡椒:
适量
油:
适量
1
新鲜鲈鱼,去鳞,切掉头部和尾部。
2
处理鱼身,从鱼脊背处下刀,剔出两旁的鱼肉。
3
把鱼肉从尾部开始一刀刀片开,鱼皮朝下,切薄片,但是不要切断,我是在第五片处切断。然后把五片相连的鱼片再切成鱼丝,同样不要切断。切好的菊花鱼漂洗一下用葱姜蒜以及少量胡椒粉入腌15分钟去腥,接着挤干水裹粉。
4
然后把一朵朵菊花鱼入油锅炸至金黄色。
5
调料:锅里倒入少许油,加入番茄酱、盐、鸡精、醋(几滴就好)、糖、以及少量勾芡好的地瓜粉。
6
把调好的汁浇在菊花鱼上,最后撒一点葱花和芝麻。
7
超级可口的菊花鱼可以上桌啦~葱花和芝麻依个人喜好哦,也可以不放。
  • 本文分类:糖醋
  • 本文标签:
  • 浏览次数:95112 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 13:10:02
  • 本文链接:糖醋菊花鱼
相关推荐
  • 糖醋茄子

    糖醋 86435 浏览
  • 糖醋鹌鹑蛋

    一道非常迎合小孩子口味的菜品,颜色鲜明,口感酸甜,引发食欲。 贴士: ①找一个大盘子加上淀粉,你只需晃动盘子就好了,类似滚元宵,淀粉会均匀的滚满鹌鹑蛋 ②只要控干水分,上一条可以省略 ③滚淀粉不是虎皮的做法喔,只是为了让蛋皮干燥无水分,防止炸得时候到处崩油 ④油温不要太高,鹌鹑蛋会裂开 ⑤糖醋汁没有标注具体量,因为众!口!难!调!只要凭个人喜爱的口感调就好了是吧
    糖醋 95661 浏览
  • 糖醋丸子

    我用的呢是从外面买回来的萝卜丸子,大家可以按自己的口味来~什么豆腐丸子啊,都很好。自己在家做的更好啦。 这个菜是酸甜口的,很下饭啦。
    糖醋 47851 浏览
  • 万无一失的“糖醋汁配方”

    保证成功!食材量大,要按比例增加~神马糖醋菜都可以做...[花心]
    糖醋 87242 浏览
  • 一夜渍····糖醋藠头

    藠头在开水中焯烫后再过凉水,将红糖、醋、生抽倒入玻璃腌菜罐中,放入藠头,压上重石盖子,任由渍物在糖醋汁中浸润,入味,口感脆爽无辛辣味。有了这个玻璃罐和这种做法,想及时吃上开胃果蔬这就方便多了。
    糖醋 32734 浏览