黄焖鸡米饭(塔吉锅)

Tip:1、这是两人份的量。 2、调味料的称量工具用的是量勺。 3、喜欢多汤汁拌饭的就放一勺水,不喜欢汤汁多的就不放。包菜和鸡肉本身就会出水。
鸡:
半只
香菇:
4个
生姜:
4片
青椒:
1个
大白菜:
2片
料酒:
一小勺
蚝油:
一小勺
生抽:
一大勺
盐:
口味轻的可不放
水:
一小勺
老抽:
一点点调色用
1
鸡肉切块,香菇切小块,青椒包菜切小片。
2
塔吉锅刷油,先铺青菜,再铺香菇和青椒。最上面铺鸡肉和生姜。
3
将生抽、盐、蚝油、料酒、水混合在碗里。盐和蚝油差不多溶化后倒在鸡肉上。
4
盖上盖子,小火煮15分钟,再闷5分钟。
5
配上米饭就可以开动啦~
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