香菇肥牛煲仔饭（塔吉锅版）

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Tip：塔吉锅没有出气孔，焖米饭那是相当快，水开了以后小火焖几分钟就好了，这个时间正好可以炒牛肉香菇~ 浸泡米的时候可以加一把干虾仁，会很鲜。

牛肉（最好肥瘦相间）：

适量

香菇：

200g

胡萝卜：

半根

洋葱：

少量

大米：

适量

嫩肉粉：

适量

生抽：

适量

酱油：

适量

1

适量米淘洗干净，用水浸泡，米和水的比例为1:1，比蒸米饭的水少些。

2

牛肉切薄片，趁还没解冻就开始切，会比较好切，加入淀粉，生抽抓匀。

3

香菇洗净切片，胡萝卜切丁，洋葱切成细丝

4

塔吉锅刷一层油，倒入浸泡的米，记得水米比例是1:1哟…中火煮沸转小火。

5

锅内放入适量油，和平时炒菜差不多，五成热时划入牛肉，变色后倒入洋葱丝。翻炒片刻倒入香菇和胡萝卜，倒入适量酱油翻炒，香菇变软后加入盐。

6

将炒好的东西倒在塔吉锅的米饭上，小火焖3分钟后关火再焖一会，家里有青菜还可以在上面焖几颗青菜。

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发布日期：2024-01-29 12:59:49
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