塔吉锅三汁闷排骨

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肋排：
0.4kg
蚝油：
2勺
生姜：
3片
番茄酱：
1.5勺
甜面酱：
2勺
生抽：
2勺
糖：
10g
料酒：
2勺
黑胡椒粉：
1茶匙
蔬菜：
随意
生粉：
1勺
1
洗净排骨：方法是排骨先流水冲去血水，然后用1勺生粉和1勺料酒拌匀，稍微揉捏后洗去
2
一茶匙黑胡椒，2勺生抽和1勺料酒腌制片刻
3
腌制排骨的时候调制酱料：蚝油、甜面酱、番茄酱、糖拌匀
4
塔吉锅底刷橄榄油，铺上蔬菜，待蔬菜稍瘪下去时加入小半碗水，盖上锅盖稍闷至水沸时铺上排骨及生姜
5
待排骨八分熟后，倒入酱料中大火焖10分钟后转小火闷20分钟即可上桌
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