石榴栗子炖羊肉－摩洛哥传统塔吉锅菜谱

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羊肉：

1斤

栗子：

半斤

洋葱：

2个

姜：

1大块

蒜：

5瓣

藏红花：

一勺

肉桂：

两根

海盐：

若干

薄荷：

若干

胡椒：

若干

黄油：

若干

蜂蜜：

1两

1

把塔吉锅加热，放入若干黄油，融化后熬到水分蒸发，剩下透明的油

2

放入洋葱蒜姜，炒到变色

3

放入羊肉，水没过肉，大火烧开，转小火，盖上盖子炖1小时

4

加入栗子，蜂蜜，继续炖半小时到羊肉软烂

5

加入胡椒，盐，一半薄荷，一半石榴小火炖10分钟

6

关火，加入剩余的石榴和薄荷叶

7

米饭，面包，或者摩洛哥传统的couscous 做为主食。

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本文分类：塔吉锅
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发布日期：2024-01-29 12:59:54
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