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适合冬天制作的 100%中种嫩白牛奶吐司
进入了小雪时节,今天深圳的天气,阴沉了下来,若有若无的雨在空中飘着,到了这种时节,就能特别愉快地制作淡奶油含量比较高的吐司了。 1 关于乳脂 你一定发现了,就在我们从夏到冬那二三十度左右的气温变化之间,如果不在意控制室温,会给我们制作面包带来许多的麻烦。其中一个麻烦就是食材因温度变化产生不同的状态会影响面团状态,今天我们面团中用到的淡奶油和黄油都属于对温度很敏感的食材,使用它们的时候一定要确认它的吐司 33618 浏览 -
卡乐比麦片吐司布丁(快手有颜值营养早餐)
每天早上送娃上学都紧紧张张的时间,因为要赖床哈哈,这个就是一道很快手又有颜值,又营养的早餐,有谷物,水果,蛋,吐司,坚果等 提前一晚准备好食材,第二天早上先预热烤箱,然后花五分钟准备好,送进烤箱,就可以去梳洗打扮一下,回来就差不多好了,出炉开吃,再配个谷物豆浆米糊类的就更好了!吐司 57930 浏览 -
冷藏发酵白吐司Pain De Mie(庞多米)
别小看白吐司,虽然外表朴素,但作为主食,它跟任何食材都很搭,做成夹层三明治,open-faced 三明治,煎法式吐司,简单到抹果酱,奶酪,甚至单吃都很好吃。口味清淡微咸,松软拉丝,柔润。如果有人问,“一包白吐司在面包店,超市,才卖五元六元,何必自己花那么多时间去折腾?” 我想说,如果对面包没有真爱,任何人都不会那么傻傻的花费几个小时乃至几天的时间精力只为了做出一个满意的面包。应好友要求发的菜谱,所吐司 95138 浏览