鲜虾吐司卷
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来源：互联网
吐司：
5片
虾泥：
200克
蛋白：
1个
蒜末：
1大匙
葱花：
1大匙
盐：
1/4大匙
胡椒粉：
1/4大匙
香油：
2小匙
料酒：
1/2大匙
淀粉：
适量
1
大虾洗净，去除虾线，只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机打成虾泥
2
搅打好的虾泥装入容器，虾泥打得细一些或随便打一下都无妨
3
将虾泥，蛋白，葱末，蒜末，盐，料酒，胡椒粉，香油搅拌均匀做成馅料
4
吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐司表面上撒少许淀粉，平抹上一层馅料后卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色。就可以捞出沥油食用了。油温不可过高，因吐司含糖，油温过高的话一入锅就焦黑掉了。包卷吐司时，动作要轻柔缓慢，以免吐司表面龟裂
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