胡萝卜吐司

模具:
450克标准土司盒2个
高粉:
500g
胡萝卜:
150g
细砂糖:
25g
蜂蜜:
25g
水麦芽(水饴):
25g
酵母:
6g
牛奶or水:
215g
盐:
7g
鸡蛋:
50g
无盐黄油:
35g
1
胡萝卜先用原汁机榨出来  汁和渣子都要加到面团里面的哟~
2
面团揉打过程不重复了 液体量较大,请看情况减量
3
这是1次发酵后的样子
4
做了一个山型的 和平顶的 山型的175克一卷*3  平顶的160克一卷*3 185度45分钟左右
5
切面
6
撕开
  • 本文分类:吐司
  • 本文标签:
  • 浏览次数:24198 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 13:02:49
  • 本文链接:胡萝卜吐司
相关推荐
  • 海苔肉松土司卷

    自制土司的快乐及玩乐土司的乐趣,真的只有自己尝试过才能明白,早餐不仅是每天营养的源泉,也是一天快乐的起源,加上一杯醇厚的豆浆,开启美好的早餐之旅
    吐司 90800 浏览
  • 奶酪吐司(70%中种法)

    聊天的时候跟微尘姐姐约了一起做妃娟老师的这条吐司。 这是我做过总用时最长的吐司。 从23号晚准备冷藏汤种开始,一直到26号中午吐司出炉 我甚至需要在电脑显示器上面贴了便利贴才放心自己不会把冰箱里面的面团给遗忘。。。 经过这样漫长的过程,成品的吐司宝宝是有惊喜的,不论是组织还是味道和口感,都是值得一试的好方子
    吐司 67241 浏览
  • 优格奶油吐司~冷藏发酵

    改自荻山和也的优格吐司,一款柔软香甜,不含鸡蛋的吐司。 配方是450克吐司模,一个的量。 制作前请看小贴士!
    吐司 95165 浏览
  • 一发吐司面包

    为了方便自己做建的?
    吐司 49832 浏览
  • 西瓜吐司~面包也可以萌!

    忘记在哪儿看到过一眼西瓜吐司,印象很深,就琢磨着要怎么做。第一次用抹茶和红曲粉,份量没弄好,不算成功。再做就用做青团剩的艾叶打成的绒,还有甜菜根液,分量比例计算好的,成品尚可。方子的量是两个450克的吐司模,做一个的话减半。
    吐司 63806 浏览