胡萝卜吐司

模具:
450克标准土司盒2个
高粉:
500g
胡萝卜:
150g
细砂糖:
25g
蜂蜜:
25g
水麦芽(水饴):
25g
酵母:
6g
牛奶or水:
215g
盐:
7g
鸡蛋:
50g
无盐黄油:
35g
1
胡萝卜先用原汁机榨出来  汁和渣子都要加到面团里面的哟~
2
面团揉打过程不重复了 液体量较大,请看情况减量
3
这是1次发酵后的样子
4
做了一个山型的 和平顶的 山型的175克一卷*3  平顶的160克一卷*3 185度45分钟左右
5
切面
6
撕开
  • 本文分类:吐司
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  • 发布日期:2024-01-29 13:02:49
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