一发吐司面包

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Tip：面粉不同，用水量会有差异，请自行调整

面粉：

260g

糖：

30g

黄油：

30g

盐：

鸡蛋：

大个（约60g）

牛奶：

100g

酵母：

把面粉、糖、盐、酵母等粉类放进厨师机，在加入鸡蛋、牛奶开始搅拌，黄油等面粉揉到扩展阶段在加入。

面团揉至手套膜状态（面包机的话一个揉面程序，拿出后可在进行摔打），取出排气分成三份，滚圆后擀成牛舌状，反过来从下向上卷起，稍微醒发几分钟，重复操作一次，放进吐司盒进行发酵（我的就一次发酵，这样比较省时间，我觉得口感也不错?），不做吐司的话现在就可以直接整形自己要做的面包形状（可以做豆沙或夹香肠的等等，自由发挥）