草莓软曲奇—一款其貌不扬的小甜点
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Tip：黄油要软化到位，刚从冰箱取出来要用的话，可以用微波炉加热20秒左右进行软化。
黄油（软化）：
70g
细砂糖：
40g
鸡蛋：
30g
奶油奶酪（室温）：
60g
低筋面粉：
130g
泡打粉：
1/4茶匙
冷冻草莓丁：
70g
白巧克力：
50g
1
将软化好的黄油和细砂糖混合，打至蓬松发白后加入奶油奶酪打至混合均匀。
2
加入蛋液，打至均匀（蛋液加30g就可以，也可以是整个蛋黄和蛋白一共30g，所以面团黄色重一些）
3
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
4
倒入冷冻草莓丁和白巧克力，翻拌均匀
5
用冰激凌勺挖取适量面团（我用的冰激凌勺略大，只做了8个，做12个的话，每个曲奇的大小是比较合适的）
6
入预热至170度烤箱，20-25分钟。
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- 发布日期：2024-01-29 13:03:15
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