牛油果蛋糕

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牛油果：

一个

牛奶：

200ml

鸡蛋：

五个

低筋面粉：

75g

糖（蛋白）：

50g

糖（蛋黄）：

25g

柠檬汁：

少许

1

把牛油果和牛奶用果汁机搅打成牛油果奶汁，并取出200g备用

2

把牛油果和牛奶用果汁机搅打成牛油果奶汁，并取出200g备用

3

蛋黄蛋白分离开来。蛋黄中加入奶汁和糖搅拌均匀

4

筛入低粉，搅拌均匀

5

蛋白加入一点柠檬汁（也可不加），分三次加入糖，打成湿性发泡

6

分三次把蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀

7

切拌好的面糊

8

到入一个八寸的模具或两个六寸的模具中，烤盘加水，放入，已预热好的150度烤箱中，烘烤50~60分钟

9

放入烤箱中层，150度，50~60分钟

10

冷却，脱模

11

冷却，脱模

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发布日期：2024-01-29 13:03:36
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