古早味蛋糕
88423 阅读
0 评论
26 点赞
来源：互联网
植物油：
75g
低筋面粉：
85g
牛奶：
55g
蛋黄：
6个
蛋白：
6个
细砂糖：
75g
1
分离蛋清蛋黄
2
植物油倒入玻璃量杯中，微波炉加热2分钟。（中小火就可以）
3
倒入搅拌碗中
4
趁热筛入低筋面粉
5
搅拌均匀
6
倒入牛奶和蛋黄
7
搅拌均匀
8
蛋白中分三次加入细砂糖，打至中性或者中性偏干
9
取1/3蛋白霜，翻拌均匀
10
倒回蛋白霜中，翻拌均匀
11
倒入铺了油纸的8寸方形模具中。（如果是活底模具，在外侧包好油纸）
12
烤盘中倒入冷水，入预热至160度烤箱，55-65分钟。 其实这款蛋糕可以不用水浴加热，时间会更短，只是烤出来会有较大的裂痕，丝毫不影响味道。
13
出炉后就可以脱模，晾凉后切块，淋焦糖奶油酱或者枫糖，味道会更好。
相关推荐
-
抹茶天使蛋糕（你做的肯定比这好看(๑•̀ㅂ•́)و✧）
?????? 各路可爱美丽善良大方的大神们 小的第一次写recipe 请多多指教 - 因为没有看到有人写抹茶天使蛋糕 好奇心要死要死的自己乱做了一个 相信你们做的一定比我做的好看 快拿好看的抹茶蛋糕来砸我吧 biubiubiu 我做好准备了呢 (๑•̀ㅂ•́)و✧蛋糕 81562 浏览 -
【玛德琳蛋糕】 【贝壳蛋糕】
玛德琳蛋糕是著名的法国风味小甜点，又叫贝壳蛋糕。柔软、香气诱人，是经典的小蛋糕，贝壳形状，惹人喜爱。而且做法很简单哦。 据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆蛋糕 24345 浏览 -
-
搬运｜粉红豹纹杯子蛋糕
披萨起源于意大利，最初只是穷人用来填饱肚子的食物，却被美国人改良和创新，并传播到全世界，使其成为意大利代表美食之一。 在“歪果仁怎么吃”这个订阅号里，我将从披萨开始，和各位一起探索外国的美食世界，尽可能的还原每道美食真实的样子，并将自己亲手制作这些美食的心得与同样是吃货的你一起分享。 我会和大家分享： 1.披萨食材（奶酪、饼底、披萨酱等）的测评 2.美国各地不同风格的披萨食谱 3.披萨和奶酪的必备蛋糕 97239 浏览 -
生酮无麸质重芝士蛋糕
一直很喜欢磅蛋糕绵实厚重的口感。 这次加了柠檬皮屑和蓝莓，使磅蛋糕多了几分清新，黄油的风味依然被保留，爆酱效果更增添了几份趣味。 顶上淋一层白巧克力，那是另一种惊喜。 让高热量来的更猛烈些吧！！~~~~蛋糕 15277 浏览