草莓鲜奶杯蛋糕

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低筋粉：

120克

鸡蛋：

3个

枫叶糖浆或蜂蜜：

40克

细砂糖：

60克

玉米油：

45克

模具：

CHEFMADE

淡奶油：

150克

糖粉：

15克

草莓：

若干

将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入碗中。

隔热水电动打蛋器打发。直到打发到浓稠的撞头，提起打蛋器时滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，维持较长时间不会消失。全蛋打发时间较长。

筛入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊拌匀，不要打圈，以免消泡。

倒入玉米油翻拌均匀

依次倒入模具

烤箱190度20分钟（如果你倒烤箱温度偏高可以调整为180度25分钟）

冷却后脱模

准备打奶油：淡奶油加糖粉高速打匀，有纹路出现时（如图片中）改低速打，打至浓稠，可以拉出一个小尖角，这步忘拍照了。

奶油装入表花袋中，花嘴是三能7083。奶油挤到杯子中约1/4量，再放入草莓，然后继续挤满，放上饼干。我的草莓非常小，大约每个15克。

成品1

成品2

成品3

成品4

成品5