薄底披萨底

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Tip：可以在前一个晚上揉好面，春秋冬季可以在室温下醒发一个晚上，第二天早上整形烘焙，20分钟就可以次上美味披萨。

高粉：

50克

低粉：

50克

酵母：

1克

糖：

2克

盐：

1.5

色拉油：

5克

水：

62克

1

所有原料放在一起揉至表面光滑后，放温暖处进行基础发酵。我大约发了半个小时。

2

发酵后大约1.5倍大，面团的延展性很好。这时把面团擀成薄薄圆片。可以直接在油纸上操做。

3

烤箱预热200度，难很在皮上放上各种馅料，没有标准答案，随各家姑娘喜好。或者250度提前预热30分钟，6分钟。

4

进烤箱10分钟后就ok啦！喜欢脆的可以把底烤5分钟后再拿出来放馅，难后再烤5分钟，我是直接烤10分钟后出炉开次。

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发布日期：2024-01-29 13:05:08
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