极简美味比萨（含饼底完全版）

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Tip：1）本配方里的面团量可以做三个6寸比萨。 2）想吃脆底的可以用烤箱下管多加热5分钟。
高粉（饼底）：
200g
低粉（饼底）：
50g
糖（饼底）：
25g
盐（饼底）：
4g
奶粉（饼底）：
10g
水（饼底）：
130g
洋葱：
一个
蕃茄：
一个
青椒：
一个
马苏里拉芝士：
150g
香肠：
一根
酵母（饼底）：
少许
1
将饼底原料加在一起，和面至完全阶段，即出现薄膜。
2
在34度环境下，发至两倍大。
3
比萨烤盘刷油备用。
4
将三分之一面团排气、滚圆、擀成薄饼，放入刷过油的烤盘，叉上小孔松弛十分钟。
5
面饼松驰时，我们来准备比萨酱。
6
洋葱和蕃茄切丁，油锅里中小火煸炒至糊状。
7
饼底上涂抹上比萨酱。
8
然再铺上洋葱丝、青椒丝和香肠片。
9
最后铺上满满的马苏里拉芝士。
10
180度，20分钟，芝士出现焦斑即可喷香出炉。
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