金枪鱼披萨
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来源:互联网
Tip:1、披萨馅料不要铺太厚,控制材料水份以免除出水及烤制不透。 2、面皮不要太厚(我这款面饼稍厚了),可先先将面皮放围烤箱烤制10分钟后,再拿出铺入馅料,口感更佳。
面粉:
125g
水:
或牛奶80ml
酵母:
1g
黄油:
10g
油浸金枪鱼罐头:
80克
马苏里拉奶酪:
150克
洋葱:
三分之一颗
青椒:
半个
玉米粒:
1小把
1
面粉水酵母放入面包机揉匀至稍稍出筋,加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时
2
洋葱切条,椒切环状,马苏切丝
3
发酵好的面团排气揉匀,饧15分钟。擀成中间薄,四周厚的圆形,放入8寸披萨盘,用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱,撒一半马苏,铺切好的椒和洋葱,铺培根
4
烤箱预热180度,中下层,20分钟即可
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