火腿什锦披萨 Pizza

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Tip：1. 边上要留厚边，汁水会留下 2. 面饼要先烤下，要不蔬菜容易焦掉 3. 一般人喜欢吃薄饼，正宗那不勒斯的pizza很薄的 4. 马苏里拉和有些干酪、黄油是带咸味的，盐可以不放

面粉：

200g（约薄10寸）

洋葱：

1个

发酵粉：

20g（在国外可直接买lievito粉）

火腿片：

20小片左右

椒盐：

少许

蘑菇：

3-5个

糖：

少许

番茄酱：

适量

黄椒：

1个

西葫芦瓜：

半个

马苏里拉奶酪：

250g

干酪：

少许

黄油：

少许

黑胡椒：

少许

面粉、发酵粉、少许椒盐砂糖混合，和温水约1.5比1体积和面，和匀盖好放置2小时。

待面团发至2倍大再揉匀放置一会，将面饼在锡纸或其他烤具上摊开，注意越薄越好，留一个厚边（其实不用擀面杖，外国人不用这玩意儿）。

可以拿叉子在上面扎些孔，这样更易烤。

接着抹少许黄油，铺一层切丝马苏里拉奶酪、少许番茄酱、干酪粒。送入200度预热的烤箱烤6-7分钟。

开烤箱铺火腿、洋葱、黄椒、西葫芦瓜、再一层马苏里拉丝、稍撒黑胡椒，再烤5分钟左右就OK啦。