【不粘锅版本】披萨蛋饼
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Tip：1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。吃荤吃素吃海鲜自己随便发挥。 2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。 3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。 4：全程小火，我的温度是130。
主料:鸡蛋：
2个
配料:培根：
1片
奶酪：
1片
洋葱：
1/4
青椒：
1/2
红椒：
1/2
面粉：
适量
调料:盐：
适量
黑胡椒：
适量
1
培根、奶酪、洋葱、青红椒分别切成细丝。
2
鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀，然后加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
3
不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
4
接着铺上青红椒丝、洋葱丝，最后铺上切好的奶酪丝。
5
盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
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- 发布日期：2024-01-29 12:58:27
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