火龙果慕斯蛋糕

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奶油：

180G（多点少点没关系）

酸奶：

120G(多放点也可以）

红色火龙果：

半个

柠檬汁：

数滴（用来调味道，喜欢酸的多放点）

砂糖：

适量

饼干：

100G

黄油：

40G

吉利丁：

QQ糖：

35G

凉开水：

适量

黄油隔水融化。饼干用棒或者料理机打碎。两者混合，在模具中平铺压实。放冰箱冷藏室半小时以上，至冻硬

把吉利丁用水泡着。软了就可以了。加点凉开水。隔水融化。放温后加入酸奶。混合液放冷藏室备用

奶油加砂糖打发到6分。

这时候把酸奶吉利丁混合液跟打发的奶油混合。

把饼干底拿出来，倒入慕斯馅，先倒一半，在中间加入切好的火龙果粒（可以加其他自己喜欢的水果）再把剩余的慕斯倒入。震两下把里面空气排出

放冷藏室定型（需要2-4小时）。如果要做镜面就在四小时后，用QQ糖加适量水隔水融化了。倒入表面。再冷藏一小时。

脱模时候。用风机在四周吹一下，就能轻松脱模了。再摆上自己喜欢的东西装饰就大功告成了