火龙果慕斯蛋糕

奶油:
180G(多点少点没关系)
酸奶:
120G(多放点也可以)
红色火龙果:
半个
柠檬汁:
数滴(用来调味道,喜欢酸的多放点)
砂糖:
适量
饼干:
100G
黄油:
40G
吉利丁:
8G
QQ糖:
35G
凉开水:
适量
1
黄油隔水融化。饼干用棒或者料理机打碎。两者混合,在模具中平铺压实。放冰箱冷藏室半小时以上,至冻硬
2
把吉利丁用水泡着。软了就可以了。加点凉开水。隔水融化。放温后加入酸奶。混合液放冷藏室备用
3
奶油加砂糖打发到6分。
4
这时候把酸奶吉利丁混合液跟打发的奶油混合。
5
把饼干底拿出来,倒入慕斯馅,先倒一半,在中间加入切好的火龙果粒(可以加其他自己喜欢的水果)再把剩余的慕斯倒入。震两下把里面空气排出
6
放冷藏室定型(需要2-4小时)。如果要做镜面就在四小时后,用QQ糖加适量水隔水融化了。倒入表面。再冷藏一小时。
7
脱模时候。用风机在四周吹一下,就能轻松脱模了。再摆上自己喜欢的东西装饰就大功告成了
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  • 发布日期:2024-01-29 13:05:51
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