胡萝卜玛德琳蛋糕 迷你胡萝卜Gugelhupt（独家橄榄油版，多一种口味，多一种选择）
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Tip：玛德琳模用金属模更好，容易上色。
胡萝卜泥：
50g
低粉：
60g
鸡蛋：
2只
绵白糖：
60g
盐：
0.5g
泡打粉：
3g
橄榄油：
60g
香草精：
少许
1
胡萝卜切块煮熟，挤水分，放保鲜袋，擀面杖压成泥，隔保鲜袋手工再搓细。
2
鸡蛋室温用蛋抽打均匀，不要打发
3
加入糖、胡萝卜泥打均匀
4
加少许香草精，筛入过筛低粉、泡打粉，调均匀
5
加入西班牙特级初榨橄榄油拌匀，放冷藏1小时
6
我用的是硅胶模，模具内涂层软化黄油，洒些高粉，抖掉多余粉。
7
同理一样
8
取出蛋糕糊，室温稍放置，用勺子将蛋糕糊倒入模具8到九分满，震一下。
9
放入预热烤箱，180度，上下火，玛德琳15分钟、迷你古格霍夫20分钟
10
趁热脱膜，放凉，小肚子出来了。
11
亲爱的，摆一下
12
再摆一下
13
全部排队，好自由散漫，重新来
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- 发布日期：2024-01-29 13:05:51
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1建议用绵白糖，因为绵白糖本身含有水份，易融化，不会使面团过干。如果你非要用白砂糖也行，多加半个鸡蛋。 2.A中材料不要减糖，否则面团还是会干，到后来会擀皮会累懵你。 3.没擀的面团全程保鲜膜蒙住，上面盖湿布。 4.淡奶油随意，但是不要少于300克，里面的糖量和淡奶油按照1：10加入。 5.烤饼的温度根据自己烤箱温度调整。 6.废话没有。如果你们捧场的话，欢迎提问蛋糕 31349 浏览 -
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